Краб-стригун, иначе называемый опилио или снежным крабом – распространенный обитатель Охотском и Беринговом моря, а также тихоокеанского побережья Камчатки. Крабстригун значительно меньше камчатскогокраба, фаланги тоньше, однако во вкусовых характеристиках опилио ничем не уступает.
Фаланги имеют солоновато-сладкий вкус, содержат много белка и фактически не имеют жира. Это мясо диетическое и деликатесное, используется в приготовлении различных блюд.
Размораживать крабовое мясо необходимо естественным путём: при комнатной температуре или в холодильнике.
Условия хранения: 12 месяцев в морозильной камере при температуре -18. Регион вылова: Приморский край
